Célébrations

Contrairement à la poire ou la cerise, dont l'essence gustative subit le martyre du formatage auquel l'industrie agroalimentaire soumet le parc humain, la pistache semble ne figurer parmi les fruits du Jardin que pour stimuler la réactivité, la flexibilité, l'excellence des Sup' de Co – sorte de hochet que le Créateur, dans Sa plus grande Sagesse, aurait concédé à ses enfants dévoyés, le tas de sable où il escomptait qu'ils fassent sagement des pâtés.

[Cette idée n'est qu'à demi rebutante. Un rhumatologue chrétien m'avait expliqué jadis, alors que je le consultais courbé par une méchante sciatique, que Dieu avait placé un maillon faible en L4-L5 pour que l'Homme disposât d'un accès à la souffrance qui active la Rédemption dans le corps (à la façon des exhausteurs de goût dans les entremets industriels). Chaque spécialiste, affirmait-il, peut ainsi désigner – pour le système digestif, les voies respiratoires, la circulation sanguine… – le point névralgique du Salut qui ressortit à sa compétence. Quoi qu'il m'en coûte, les Sup' de Co sont à compter dans la Communion des Saints. Dieu leur a prévu la pistache.]

Péniblement décortiquée, au risque parfois de vos dents, la pistache servie à l'apéritif s'avère sans goût, honteusement salée par le Sup' de Co de Bénénuts. Oubliez le sachet entamé, le fruit malmené ne tarde pas à perdre sa saveur normée. Retrouve-t-il son goût originaire (le sentiment de mordre de la poussière qu'on aurait compactée pour en faire une friandise) ? ou la pistache, comme la mandragore, recèlerait-elle quelque génome diagonal ? Chimère mi-légume, mi-sapiens dont les fruits nécrosés, petites couilles verdâtres d'Homme à tête de chou, muriraient une aberrante métamorphose, il se peut que la pistache soit notre prochain petit singe vert. Le dernier.

De là son avant-goût de cadavre.

Deux lacunes dans la discographie de L'Art de la Fugue : la version sur verres à moutarde par l'ensemble contemporain de l'Orchestre national de Dijon ; et la transcription pour cornet à pistache, que Satie a peut-être écrite.

Enfant, j'ouvrais à la lettre K tout dictionnaire qui me passait entre les mains. J'étais certain d'y retrouver en vignette mon oiseau pointu. Aujourd'hui, le kiwi est un nutriment qui, s'il n'est pas le fruit d'une étude de marché, a été conçu à l'instigation des services secrets soviétiques. Faute d'obtenir les effets toxiques recherchés dans les territoires occupés par l'armée US, il s'est révélé un produit déclinable à toutes les sauces, dont la culture sous licence a contribué au redressement économique de pays anciennement situés au-delà du rideau de fer.

Bill Gates l'a bien dit : pour survivre dans la société mondialiste, la paranoïa seule est un viatique fiable. Derrière le kiwi, les fruits de la passion, le lait de soja, la pistache et le yaourt light – toutes choses ignorées du monde en mon enfance –, se tiennent un Sup' de Co, un communiste, un Chinois (n'oublions pas les litchis, qui sont des yeux d'espions occidentaux, victimes du supplice des Cent Morceaux, baignant dans leurs dernières larmes).

Pistache :
une gomme (qu'un Sup' de Co pourrait même innover dans l'excellence et la flexibilité avec la promotion d'une gomme À saveur pistache, afin de mieux prémunir l'usager contre tout rapprochement intempestif entre l'objet et la sphère, désuète, de l'écrit).

Pistache :
un fond de robe, dans les pages ad hoc du catalogue de La Redoute.

Pistache :
une gamme collector en combinaison fruitée Volvic Magic Pistache (Les monts d'Auvergne ont la saveur des boules de glace de votre enfance [j'aurais pu être chanteur de rock anglais mais aussi un Sup' de Co présentable].

Pistache :
ma prochaine monture de lunettes ?

Jadis, le pape disposait dans sa suite d'un Grand Moutardier, homme lige, officier des condiments et des sicaires, chargé du sous-main quand il s'agissait de soulager le pontife d'une toux rebelle ou d'un soudain accès de colère. Il se prend pour le Premier Moutardier du pape. Mes proches connaissent cette expression, qui m'est familière. Toujours, elle porte.

Si j'étais pape, ou très riche, j'aurais mon Grand Pistachier, dont la première mission officieuse serait de veiller à ce qu'aucun Sup' de Co ne lorgne dans le contenu de mon assiette.

De tendres plafonds pistache relevés de stuc blanc.
Ce sont les plafonds de Paul Morand, cités pour exemple de l'emploi (invariable) de pistache comme adjectif par le Petit Robert.

On en mangerait, disait ma mère.

**

CE BLOG DISPOSE D'UN INDEX
Retrouvez une chronique ancienne
Naviguez par thèmes…